Sambel Goreng labu siam

Name: Sambel Goreng labu siam
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 buah labu siam ukuran sedang; 4 buah tahu; 1/4 kulit sapi yg sudah di rendam; 1 lonjor petai; Minyak goreng utk menumis; Gula pasir; Kaldu jamur; Garam; sesuai selera Lengkuas seibu jari/; 2 lembar Daun salam; 1 buah santan kara; Bumbu halus :; 3 biji Bawang merah; 2 biji bawang putih; 3 buah cabe rawit/ sesuai selera; 5 buahh cabe keriting merah/ sesuai selera; 2 butir Kemiri

Greaty Cahya Ridhowati @greatkitchen

indramayu

Kesukaan suami ku yg rindu masakan2 daerah.

Lebih banyak

Sambel Goreng labu siam

Greaty Cahya Ridhowati @greatkitchen

indramayu

Kesukaan suami ku yg rindu masakan2 daerah.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 buahlabu siam ukuran sedang
4 buahtahu
1/4kulit sapi yg sudah di rendam
1 lonjorpetai
Minyak goreng utk menumis
Gula pasir
Kaldu jamur
Garam
sesuai seleraLengkuas seibu jari/
2 lembarDaun salam
1 buahsantan kara
Bumbu halus :
3 bijiBawang merah
2 bijibawang putih
3 buahcabe rawit/ sesuai selera
5 buahhcabe keriting merah/ sesuai selera
2 butirKemiri

Tersimpan

Cara Membuat

1

Kupas labu siam lalu potong2 bentuk korek api... setelah itu cuci bersih dn remas2 dng garam agar si labu lentur tdk kaku2.
2

Potong2 tahu sesuai selera lalu goreng dn tiriskan. Siapkan jg krupuk kulit sapi (krecek) yg sudah d rendam dan ditiriskan
3

Siapkan penggorengan dng 1 sdt minyak goreng, lalu tumis bumbu halus sebelum d haluskan agar lebih sedap sekali lewat saja terasa sedikit layu dn harum.. lalu angkat dn mulai haluskan bumbu
4

Tumiss bumbu yg sudah d haluskan, masukkan daun salam dn lengkuas smpai harum lalu masukkan petai tumis2 lalu masukkan labu dan tahu juga krecek. Jangan lupa gula garam dn kaldu jamur
5

Koreksi rasa dan apabila sudah di rasa matang dn mendidih maka campurkan santan kara yg sudah d larutkan dengan air. Kecilkan api dan timba2 smpai mendidih. Maka siap di hidangkan