शाही केसरिया आलू भात (Shahi kesariya aloo bhaat recipe in Hindi)

Name: शाही केसरिया आलू भात (Shahi kesariya aloo bhaat recipe in Hindi)
Yield: 2 सर्विंग
Cuisine: Indian
Ingredients: 1 कटोरी कच्चे आलू के लच्छे; 1-1/2 कटोरी शक्कर; 1/2 चम्मच इलायची पाउडर; 5-7 केसर के लच्छे; चुटकी मीठा पीला रंग या 1/2 चम्मच हल्दी; 1 चम्मच घी; 2-3 लौंग; 1/4 कटोरी मेवे की कतरन कटोरी; आवश्यकता अनुसार गुनगुने पानी में भीगे हुए 15-20 किशमिश

Namrata Dwivedi @cook_7790804

Jabalpur

#पूजा
व्रत में एक यूनिक रेसिपी आप सबके लिए लेकर आ रहे हैं शाही केसरिया आलू भात

शाही केसरिया आलू भात (Shahi kesariya aloo bhaat recipe in Hindi)

Namrata Dwivedi @cook_7790804

Jabalpur

#पूजा
व्रत में एक यूनिक रेसिपी आप सबके लिए लेकर आ रहे हैं शाही केसरिया आलू भात

सामग्री

30 mins

2 सर्विंग

1 कटोरी कच्चे आलू के लच्छे
1-1/2 कटोरी शक्कर
1/2 चम्मचइलायची पाउडर
5-7केसर के लच्छे
चुटकी मीठा पीला रंग या 1/2 चम्मच हल्दी
1 चम्मचघी
2-3लौंग
1/4 कटोरी मेवे की कतरन कटोरी
आवश्यकता अनुसारगुनगुने पानी में भीगे हुए 15-20 किशमिश

सेव्ड

कुकिंग निर्देश

30 mins

1

आलू के लच्छे के पहले एक घंटे तक भिगोकर रखें
2

अब एक बड़े बर्तन में पानी उबाल लें. उसमें हल्दी डालें और आलू लच्छा को डालकर पकाएं पका कर थाली में ठंडे होने के लिए रख दें.
3

दूसरी तरफ एक-से डेढ़ तार की चाशनी तैयार कर लें. उसमें पके आलू लच्छे डालकर कुछ देर चलाएं.
4

अब इलायची एवं मीठा रंग मिलाएं. एक पैन या कड़छी में अलग से घी गरम करके उसमें लौंग डाले और ऊपर से आलू लच्छ पर बुरकाएं.
5

इसके साथ ही मेवे की कतरन और भीगे हुए किशमिश भी डालें और मिलाकर ठंडे या गरम जैसे चाहे शाही केसरिया आलू भात सर्व करें.