सिंघाड़े के आटे की बर्फी(Singhare ke aate ki barfi recipe in hindi)

#पूजा
सिंघाड़े की बर्फी खाने में बहुत ही स्वादिष्ट होती है।
सिंघाड़े के आटे की बर्फी(Singhare ke aate ki barfi recipe in hindi)
#पूजा
सिंघाड़े की बर्फी खाने में बहुत ही स्वादिष्ट होती है।
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले सिंघाड़े के आटे को एक पैन में लगातार चलाते हुए धीमी आंच पर हल्का रंग बदलने तक भून लें और एक बाउल में निकालकर रख दें।
- 2
अब बाउल में लगभग 1/2 कप या जरूरत के अनुसार थोड़ा थोड़ा पानी डालते हुए आटे का घोल बनाकर तैयार कर लें।
- 3
अब एक पैन में घी गर्म करें, 1/2 कप पानी और चीनी डालें, चलाते हुए चीनी घुलने तक मध्यम आंच पर पका लें। इलाइची पाउडर डालें ।अब इसमे तैयार किया हुआ सिंघाड़े के आटे का घोल डालें और लगातार चलाते रहें,ताकि मिश्रण में गुठलियां ना पड़े।मिश्रण को तब तक चलाते रहें जब तक मिश्रण पैन ना छोड़ने लगे।
- 4
आप इसमें मेवे का पाउडर या बारीक कटे हुए मेवे भी डालकर मिला सकते हैं।
- 5
अब मिश्रण को एक ग्रीस की हुई ट्रे या प्लेट में निकालकर सेट कर लें, ऊपर से नारियल का बुरा, खरबूजे /तरबूज के बीज या पिस्ता कतरन डालकर हल्का सा दबा दें,और बर्फी को कुछ देर तक सेट होने के लिए रख दें।
- 6
बर्फी पूरी तरह से सेट होने के बाद मनचाहे आकार में काटकर सर्व करें।
कुकस्नैपस
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