केले की कचोरी,रसदार आलू और खीरे का रायता

Name: केले की कचोरी,रसदार आलू और खीरे का रायता
Yield: १ पर्सन के लिए
Cuisine: Indian
Ingredients: 1/4 चम्मच काली मिर्च पॉउडर; 1/2 कप कुट्टू का आटा; केले की खस्ता कुरकुरी कचोरी; 1 चम्मच तेल; 1/4 चम्मच सेंधा नमक; 1 छोटा कच्चा हरा केला; रसदार आलू; 2 उबले हाथ से फोड़े आलू; 2 बड़े चम्मच सिंघाड़े का आटा; 1 हरी मिर्च; 1/2 चम्मच जीरा; 1/2 चम्मच सेंधा नमक; 1/2 चम्मच काली मिर्च; 1 बड़ा चम्मच घी; 1 टमाटर छोटे टुकड़ो में किया हुआ; खीरा रायता; 1 कप दही; 1 छोटा खीरा कद्दूकस किया हुआ; 1 चम्मच पिसी चीनी; 1/4 चम्मच काला नमक; 1/4 चम्मच जीरा पाउडर; 1/4 चम्मच काली मिर्च पाउडर

geeta sachdev @cook_8047553

#पूजा
ये एक व्रत का परफेक्ट प्लेटर है जो यम्मी और टेस्टी है ।

केले की कचोरी,रसदार आलू और खीरे का रायता

geeta sachdev @cook_8047553

#पूजा
ये एक व्रत का परफेक्ट प्लेटर है जो यम्मी और टेस्टी है ।

सामग्री

६०मिनट

१ पर्सन के लिए

1/4 चम्मचकाली मिर्च पॉउडर
1/2 कपकुट्टू का आटा
केले की खस्ता कुरकुरी कचोरी
1 चम्मचतेल
1/4 चम्मचसेंधा नमक
1 छोटाकच्चा हरा केला
रसदार आलू
2उबले हाथ से फोड़े आलू
2 बड़े चम्मच सिंघाड़े का आटा
1हरी मिर्च
1/2 चम्मचजीरा
1/2 चम्मचसेंधा नमक
1/2 चम्मचकाली मिर्च
1 बड़ा चम्मचघी
1टमाटर छोटे टुकड़ो में किया हुआ
खीरा रायता
1 कपदही
1 छोटाखीरा कद्दूकस किया हुआ
1 चम्मचपिसी चीनी
1/4 चम्मचकाला नमक
1/4 चम्मचजीरा पाउडर
1/4 चम्मचकाली मिर्च पाउडर

सेव्ड

कुकिंग निर्देश

६०मिनट

1

केले की खस्ता कुरकुरी कचोरी
2

आटा छान लें और इसमें नमक मिर्च व तेल मिला लें
3

केले को छील कर आटे में कद्दूकस कर लें
4

थोड़ा थोड़ा पानी डालते हुए आटा गूंध लें
5

एक साथ ज़्यादा पानी न डालें
6

10 मिनट के लिए आटा रख दें
7

5 से 6 लोई बना कर हाथ से ट्रांस्पेरेंट शीट पर थप थपा कर पूरी बना लें व गर्म तेल में तल लें
8

रसदार आलू
9

पैन में घी गरम करें
10

जीरा डालें
11

टमाटर हरी मिर्च डाल कर मैश होने तक पकाएं
12

नमक काली मिर्च डालें
13

आलू मिलाएं
14

ज़रूरत के अनुसार पानी मिलाएं
15

मिक्स करें 2 से 3 उबाल आने तक पकाएं गैस बंद करें
16

खीरा रायता
17

दही में चीनी मिला कर फेंट लें खीरा मिलाएं साथ ही नमक जीरा व मिर्च पॉउडर मिला लें