Mettiamo nella ns planetaria con la foglia lafarina,lo zucchero,lievito,l'uovo.Iniziamo ora ad impastare e a poco a poco aggiungiamo il burro tagliato a tocchetti(freddo di frigo)Una volta che l'impasto si è amalgamato senza essere impastato troppo,prendiamo la non frolla l'avvolgiamo nella pellicola e la mettiamo in frigo per una mezz'ora.

Prendiamo la ns frolla ora e iniziamo a fare dei salsicciotti e cerchiamo di non farli troppo larghi perché in cottura crescono un po'....A questo punto tagliamo le ns dita prendendo come un'unità di misura il ns dito circa 10/12cm....

Una volta tagliate facciamo con un attrezzo o con la parte del coltello senza lama le pieghe delle nocche e schiacciamo un po' nelle parte bassa e alta per renderle affusolate....

Nella punta posizioniamo le mandorle,facendo una piccola pressione.Noi le abbiamo messe con la buccia perché sono le ns mandorle e ci piacevano così, ma vanno benissimo anche spellate.....per farle aderire bene sporcate leggermente di marmellata.

Mettiamo le ns dita su una teglia con carta forno e cuociamo in forno già caldo a 180°per una 20 di minuti controlliamo la cottura.