Polpette di Zucca

Name: Polpette di Zucca
Yield: 2 porzioni
Cuisine: Italia
Ingredients: 400 gr Purea di zucca (io ho cotto la zucca al forno e frullata); 60 gr fagioli già cotti; 40 gr Formaggio Asiago; q.b olio extravergine d’oliva; q.b sale; 2 cucchiai pane grattugiato; q.b sedano; q.b pepe

Alessia Fazio @cook_19121849

Volevo creare una ricetta per questo Halloween bella gustosa e divertente… Allora ho deciso di utilizzare la ricetta delle mie polpette alla zucca ma creando qualcosa di spiritoso!

Polpette di Zucca

Alessia Fazio @cook_19121849

Volevo creare una ricetta per questo Halloween bella gustosa e divertente… Allora ho deciso di utilizzare la ricetta delle mie polpette alla zucca ma creando qualcosa di spiritoso!

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Ingredienti

2 porzioni

400 grPurea di zucca (io ho cotto la zucca al forno e frullata)
60 grfagioli già cotti
40 grFormaggio Asiago
q.bolio extravergine d’oliva
q.bsale
2 cucchiaipane grattugiato
q.bsedano
q.bpepe

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Istruzioni per cucinare

1

Ho tagliato e pulito la zucca e cucinata al forno. Dopodiché l’ho frullata in modo da creare una pure a omogenea.
2

Alla zucca, ho aggiunto i fagioli già cotti, il sale, il pepe, un filo d’olio extravergine d’oliva e il formaggio a cubetti. Con un frullatore ad immersione ho frullato bene il tutto.
3

Al composto ho aggiunto due cucchiai di pane grattugiato e mescolato bene.
4

Ho formato delle palline con l’impasto ottenuto e con l’aiuto di un coltello ho creato le venature per ricordare una zucca.
5

Ho infornato il tutto a 180° per 20 minuti. Una volta sfornate ho aggiunto, per ricreare il picciolo della zucca, dei pezzettini di sedano.