Santan Udang Tempe

Name: Santan Udang Tempe
Yield: Untuk 5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 bungkus tempe ukuran sedang, iris kotak kecil; 10 batang kacang panjang, iris serong; 3 genggam tauge; 10 ekor udang kecil atau besar; 2 bungkus santan instan 65 ml; 1 bungkus penyedap rasa; 2 buah tomat iris-iris sedang; Bumbu yang dihaluskan:; 5 butir bawang merah; 3 buah cabe merah besar; 10 buah cabe rawit merah; 3 butir kemiri; Bumbu yang digeprek:; 1 ruas jari jahe; 1 ruas jari lengkuas; Bumbu tambahan:; 1 ruas jari asam jawa; 2 lembar daun salam

Erna Gafur @cook_9378403

Ini adalah resep mama saya, udang, tempe beradu dengan tauge segar rasanya sungguh nikmat.

Lebih banyak

Santan Udang Tempe

Erna Gafur @cook_9378403

Ini adalah resep mama saya, udang, tempe beradu dengan tauge segar rasanya sungguh nikmat.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Untuk 5 porsi

2 bungkustempe ukuran sedang, iris kotak kecil
10 batangkacang panjang, iris serong
3 genggamtauge
10 ekorudang kecil atau besar
2 bungkussantan instan 65 ml
1 bungkuspenyedap rasa
2 buahtomat iris-iris sedang
Bumbu yang dihaluskan:
5 butirbawang merah
3 buahcabe merah besar
10 buahcabe rawit merah
3 butirkemiri
Bumbu yang digeprek:
1 ruas jarijahe
1 ruas jarilengkuas
Bumbu tambahan:
1 ruas jariasam jawa
2 lembardaun salam

Tersimpan

Cara Membuat

1

Tumis bumbu yang dihaluskan, tambahkan lengkuas dan jahe yang sudah digeprek.
2

Masukkan udang, tambahkan air secukupnya. Lalu tambahkan tempe.
3

Setelah mendidih, tambahkan kacang panjang dan santan instan.
4

Setelah kacang panjang agak lunak, masukkan asam, tomat dan tauge.
5

15 menit kemudian, masakan matang dan siap dihidangkan