Lesso rifatto con le cipolle
In cucina non si butta niente e questo è un piatto di riciclo che faceva mia nonna con il lesso avanzato, ma a casa mia faccio il lesso per poi cucinarlo così!
Lesso rifatto con le cipolle
In cucina non si butta niente e questo è un piatto di riciclo che faceva mia nonna con il lesso avanzato, ma a casa mia faccio il lesso per poi cucinarlo così!
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
In una pentola mettere le carote pelate, la costa di sedano, i pomodorini, il prezzemolo
- 2
Aggiungere poi la carne e coprire con acqua fredda salando il tutto con del sale grosso
- 3
Far cuocere per una/due ore
- 4
Quando la carne è cotta e morbida, sgrassarla e tagliarla a pezzetti tipo spezzatino
- 5
Tagliare due cipolle a fette sottilissime, e metterle in un tegame con un aglio tagliato a fettine, aggiungere l'olio e far stufare le cipolle
- 6
A questo punto aggiungere la carne e una romaiolata di brodo di cottura della stessa, e far insaporire
- 7
Dopo qualche minuto aggiungere la passata di pomodoro. Aggiungere un'altra romaiolata di brodo e far cuocere almeno un'altra mezz'ora, o di più se il sugo è troppo liquido.
- 8
Aggiustate di sale e pepe facendo attenzione perché la carne é già saporita
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