Dobrada com feijão branco

Name: Dobrada com feijão branco
Cuisine: Portuguesas
Ingredients: 500 g "dobrada"; q.b. água; 2 frascos de feijão branco cozido; q.b. azeite; meia cebola (picada); 2 dentes alho (picado); 1 folha louro; 150 g (cubinhos de) bacon; meio chouriço; q.b. polpa de tomate (ou tomate pelado cortado em pedaços); 2 cenoura(s) (cortadas em rodelas); meio copo de vinho branco; q.b. piri-piri; q.b. sal; q.b. salsa

Gy Cruz @cook_19076959

Olá, muito bom dia a todos(as)! Há muito tempo que não fazia este prato e não sei porque não o voltei a fazer mais cedo, já que gosto tanto e ficou tão bom! Uma dobrada bem temperada dá num bom almoço, ou numa rica jantarada!

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Dobrada com feijão branco

Gy Cruz @cook_19076959

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Ingredientes

500 g"dobrada"
q.b. água
2frascos de feijão branco cozido
q.b. azeite
meia cebola (picada)
2 dentesalho (picado)
1 folhalouro
150 g(cubinhos de) bacon
meio chouriço
q.b. polpa de tomate (ou tomate pelado cortado em pedaços)
2cenoura(s) (cortadas em rodelas)
meio copo de vinho branco
q.b. piri-piri
q.b. sal
q.b. salsa

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Instruções para cozinhares

1

Leva a dobrada a cozer num tacho com água, sal e louro... Depois de cozida, retira a dobrada e corta-a em pedaços. Reserva-a assim como o caldo da sua cozedura.
2

Leva ao lume um tacho com azeite, cebola, alho e louro. Deixa refogar um pouco e acrescenta o chouriço e o bacon. Deixa refogar e depois junta tomate. Mexe e deixa refogar antes de acrescentares todos os restantes ingredientes (exceto a salsa) juntamente com a água da cozedura da dobrada. Deixa acabar de cozinhar e, ao servir, polvilha com salsa (picada).