Tongseng Ayam

Name: Tongseng Ayam
Yield: 3-4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gr ayam fillet; Secukupnya kol (sy skip, ganti wortel potong korek); 1 bh tomat, potong2; Sesuai selera cabe rawit (sy pake yg sudah diblend); 3 lbr daun salam; 4 lbr daun jeruk; 1 btg besar sereh; Secukupnya daun bawang; 1.5 sdm bawang merah cincang; 3/4 sdm bawang putih cincang; 1/2 sdt laos bubuk; 1.25 sdt kemiri parut; 1 sdt ketumbar bubuk; 1/2 sdt kunyit bubuk; 1 sdm kecap manis; Secukupnya garam gula; 500 ml air

SKITCHEN @SKITCHEN

Indonesia

Tongseng ini kaya rasa. Gurih, kaya rasa rempah, pedas asam & sedikit manis. Yang jelas suami suka sekali resep ini. Oya, harusnya resep ini pake kol yah. Cuma karena saya lagi ga ada kol, saya ganti wortel.

#berburucelemekemas #resolusi2019 #cookpadindonesia #cookpad #serbaayam #antiribet #bumil

Lebih banyak

Tongseng Ayam

SKITCHEN @SKITCHEN

Indonesia

#berburucelemekemas #resolusi2019 #cookpadindonesia #cookpad #serbaayam #antiribet #bumil

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

3-4 porsi

250 grayam fillet
Secukupnyakol (sy skip, ganti wortel potong korek)
1 bhtomat, potong2
Sesuai seleracabe rawit (sy pake yg sudah diblend)
3 lbrdaun salam
4 lbrdaun jeruk
1 btgbesar sereh
Secukupnyadaun bawang
Bumbu halus:
1.5 sdmbawang merah cincang
3/4 sdmbawang putih cincang
1/2 sdtlaos bubuk
1.25 sdtkemiri parut
1 sdtketumbar bubuk
1/2 sdtkunyit bubuk
1 sdmkecap manis
Secukupnyagaram gula
500 mlair

Tersimpan

Cara Membuat

1

Tumis bawang putih & bawang merah, kemudian masukkan salam, daun jeruk, sereh. Tumis hingga harum.
2

Tumis ayam hingga berubah warna. Tumis rawit. Lalu tambahkan air & bumbu halus. Masukkan kol & tomat. Masak kol hingga 3/4 layu. Masukkan daun bawang. Jangan lupa tes rasa. (Untuk kol saya ganti wortel karena lagi ga ada stok. Untuk tomat saya kupas dulu kulitnya. Caranya bisa scroll di timeline resep saya.)
3

Taburkan bawang goreng. Sajikan hangat.