Thái lát thịt heo ướp chút muối. Lưu ý không nêm quá nhiều gia vị, bởi thịt heo rừng có mùi thơm đặc trưng, chỉ cần nêm chút muối để dậy vị nguyên thủy của nó. Hành tây thái lát. Cắt nhỏ lá lốt, thái lát gừng tươi.

Phi hành tỏi, cho thịt vào xào, thêm gừng lát, xào tầm 10 phút. Cho hành tây vào đảo đều. Cho lá lốt vào. Tắt bếp.