Η τελειότερη κρεμμυδόσουπα
Τα λόγια είναι περιττά μπροστά σε αυτή τη συνταγή...Ότι πρέπει για τις κρύες μέρες ή νύχτα του χειμώνα. #ΧρυσοΠιρουνι
Η τελειότερη κρεμμυδόσουπα
Τα λόγια είναι περιττά μπροστά σε αυτή τη συνταγή...Ότι πρέπει για τις κρύες μέρες ή νύχτα του χειμώνα. #ΧρυσοΠιρουνι
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Σε μία κατσαρόλα ρίχνουμε το ελαιόλαδο να ζεσταθεί. Μόλις ζεσταθεί ρίχνουμε το κρεμμύδι κομμένο όπως είναι στις παρακάτω φωτογραφίες. Αν η κουζίνα μας φτάνει μέχρι το 9, το μάτι το θέλουμε στο 6. Για 15 λεπτά ανακατεύουμε συχνά τα κρεμμύδια. Σκοπός είναι να γίνει το τέλειο καραμέλωμα στα κρεμμύδια
- 2
Δυναμώνουμε το μάτι στο 7 και ρίχνουμε το βούτυρο. Ανακατεύουμε ξανά αλλά αυτή τη φορά μέχρι τα κρεμμύδια να πάρουν χρώμα. Δηλαδή περίπου για 10 με 12 λεπτά. Σε αυτό το σημείο ρίχνουμε τη ζάχαρη ανακατεύουμε ξανά για 10 λεπτά.
- 3
Προσθέτουμε το σκόρδο και σβήνουμε με το κρασί ή τη ρακή ξύνοντας τον πάτο της κατσαρόλας.... Προσθέτουμε το νερό, το ζωμό, αλάτι πιπέρι και δάφνη. Σιγοβράζουμε για περίπου μισή ώρα.
- 4
Στο τέλος γεμίζω κάποιο σκεύος που μπαίνει στο φούρνο με τη σούπα μου και από πάνω τρίβω μπόλικη γραβιέρα η πεκορίνο.... Αφήνω στο φούρνο μέχρι να λιώσει το τυρί.... Η αντίθεση γλυκού με Αλμυρού είναι απίστευτη.....καλή απόλαυση...
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια