Gulai Daun Singkong Teri

Name: Gulai Daun Singkong Teri
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 ikat daun singkong; sesuai selera Teri jengki sesukanya (digoreng garing dulu); 8 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 6 btr cabe merah keriting; 5 btr cabe rawit merah(klo pingin pedes, ditmbh lg); 4 btr kemiri sangrai; 1 ruas lengkuas digeprek; 1 ruas sereh digeprek; 4 lbr daun salam; 4 lbr daun jeruk; 2 ruas kunyit bakar; 1 sdm ketumbar sangrai; 150 ml santai kental; secukupnya air mateng; secukupnya garam

Dewi Mutiara @bundew77

Jakarta Barat

Gulai Daun Singkong Teri

Dewi Mutiara @bundew77

Jakarta Barat

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 ikatdaun singkong
sesuai seleraTeri jengki sesukanya (digoreng garing dulu)
8 siungbawang merah
4 siungbawang putih
6 btrcabe merah keriting
5 btrcabe rawit merah(klo pingin pedes, ditmbh lg)
4 btrkemiri sangrai
1 ruaslengkuas digeprek
1 ruassereh digeprek
4 lbrdaun salam
4 lbrdaun jeruk
2 ruaskunyit bakar
1 sdmketumbar sangrai
150 mlsantai kental
secukupnyaair mateng
secukupnyagaram

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus terlebih dahulu daun singkongnya, buang air rebusan n peras2 daunnya. Gunting kecil2
2

Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe merah keriting, cabe rawit merah, kemiri, ketumbar, terasi.
3

Tumis bumbu halusnya td, masukkan daun salam, sereh, lengkuas, daun salam, kunyit, daun jeruk. Masukkan garam secukupnya, gula pasir secukupnya, kaldu bubuk secukupnya, 2 sdm saos tiram.
4

Masukkan santal kental n air matang secukupnya td. Aduk2 sampai santan rata n tdk pecah.
5

Masukkan daun singkongnya n teri jengki yg sdh mateng. Aduk2 sampai rata n mendidih.
6

Matang, siap disajikan n dihidangkan
7

Selamat mencoba