Βαζουμε στον καδο με το φτερο στο μιξερ το βούτυρο με την ζάχαρη, χτυπάμε καλα 5 λεπτα, βάζουμε τα αυγά ενα ενα, χαμηλωνουμε ταχυτητα, βάζουμε το γαλα, το χυμό και το ξύσμα, βάζουμε μαχλεπι, κακουλε, μαστίχα, βανιλιες, αλάτι μια πρεζα, κοσκινιζουμε το αλεύρι με 1\2 κ.γ μπεικιν μαζι και προσθετουμε λιγο λιγο στον καδο μας.

Αφου βάλουμε το αλεύρι μας αφήνουμε μια κ.σ και το βάζουμε στο μείγμα με τα καρύδια για να μην βουλιαζουν στο ταψι ανακατεύουμε καλα και αδειαζουμε σε βουτυρωμενο ταψι μεσαίου τυπου φήνουμε για 50-55 λεπτα, στους 180. Αφηνουμε να κρυώσει καλα και λιωνουμε την κουβερτουρα στο μικροκυματων.

Απλωνουμε τη λιωμενη κουβερτουρα και αφηνουμε να κρυώσει καλα. Καλη χρονια σε ολους τους φιλους!!!