સૌપ્રથમ કાજુના ટુકડા અને મગજતરી ના બી ને દૂધમાં પલાળી દેવા 15 મિનિટ માટે 15 મિનિટ પછી તે કાજુની પેસ્ટ બનાવી લેવી

સો ગ્રામ કાજુ માંથી થોડાક કાજૂ રહેવા દીધા હતા તે કાજૂને ઘીમા સાંતળી લેવા

આ ખડા મસાલા મે શેકીને વાટી દીધા છે

કાજુ સંતળાઈ જાય પછી તે તે ગરમ ઘીમાં એક ચમચો તેલ ઉમેરી તેમાં ડુંગળીની પેસ્ટ સાંતળી લેવી ડુંગળીની પેસ્ટ બરાબર સંતળાય જાય પછી તેમાં કાજુ અને મગતરી ની પેસ્ટ એડ કરી દેવી તેને બરાબર સાંતળવું પછી તેમાં માવો નાખવો અને બરાબર મિક્સ કરી દેવું પછી દૂધ નાખવું તેમાં મલાઈ એડ કરવી થોડોક ગરમ મસાલો ને કિચન કિંગ મસાલો મીઠું કસૂરી મેથી થોડી ખાંડ એડ કરી મિક્સ કરી દેવું

કોયા કાજુ તૈયાર