Ayam Bakar

Name: Ayam Bakar
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr Ayam negri; 1 ruas Jahe; 1 ruas Lengkuas parut; 4 lembar Daun salam; 1 batang Sereh geprek; 1 ruas Kunyit; 3 butir Kemiri; 1 sdt Lada; 1/2 sdt Ketumbar; 4 Bawang merah; 3 Bawang putih; secukupnya Air; secukupnya Garam; secukupnya Gula pasir; 100 gr Sisa bumbu ungkep; 2 sdm Kecap manis; 10-15 Cabe rawit; 5 Cabe merah kriting; 8 Bawang merah; 4 Bawang putih; 1 buah Tomat; 1/2 sdt Trasi

RESEP MASAKAN KAMI @cook_19097607

Batang - Jawa Tengah

Permintaan adek lanang (laki2) pengen makan ayam bakar, yowis langsung eksekusi aja bahan2nya

Lebih banyak

Ayam Bakar

RESEP MASAKAN KAMI @cook_19097607

Batang - Jawa Tengah

Permintaan adek lanang (laki2) pengen makan ayam bakar, yowis langsung eksekusi aja bahan2nya

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 grAyam negri
Bahan ungkep
1 ruasJahe
1 ruasLengkuas parut
4 lembarDaun salam
1 batangSereh geprek
1 ruasKunyit
3 butirKemiri
1 sdtLada
1/2 sdtKetumbar
4Bawang merah
3Bawang putih
secukupnyaAir
secukupnyaGaram
secukupnyaGula pasir
Bahan oles
100 grSisa bumbu ungkep
2 sdmKecap manis
Sambel
10-15Cabe rawit
5Cabe merah kriting
8Bawang merah
4Bawang putih
1 buahTomat
1/2 sdtTrasi

Tersimpan

Cara Membuat

1

Haluskan semu bumbu ungkepnya, kecuali lengkuas, daun salam dan sereh
2

Siapkan air secukupnya didalam penggorengan dan masukkan bumbu ungkepnya aduk2, lalu masukkan semua ayam yg telah dibersihkan. Tambahkan sereh, lengkuas dan daun salam. (Ini aku tambahin tahu, karna lagi ada stok tahu)
3

Masak hingga ayamnya matang dan empuk.
4

Setelah ayam matang dan empuk angkat lalu dibakar menggunakan teflon bakaran atau dibakar pake arang. (Disini aku bakar pake tempat bakaran oven, tp diatas kompor bakarnya). Saat dibakar jangan lupa dioles dg bumbu olesnya
5

Buat sambalnya : goreng semua bahan sambal setengah matang. Lalu ulek kasar tambahkan garam, gula merah dan gula pasir (optional, jika terasa sambal terlalu pedas) dan digoreng lagi sampai sambal matang. Sajikan deh