Sambal Ayam Bakar / Kremes

Name: Sambal Ayam Bakar / Kremes
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 50 gr cabe merah keriting; 25 gr cabe rawit merah; 4 siung bawang merah; 2 siung bawang putih; 1/2 buah tomat (saya pakai yg ukuran sedang, jika kecil pakai 1); 2 lembar daun jeruk; 1/2 sdt terasi (jika suka); 1 sdm gula merah; 1 sdm air asam jawa; 3 sdm kecap manis; Secukupnya garam; Secukupnya minyak goreng

dapur Airin @retnoad

Sambal andalan jika saya ada pesanan nasi box, supaya gak lupa dipost aja ya😁 sampai-sampai ada yang nanya jual sambelnya dibotol juga gak😊.
Oh iya di step ini saya lupa harusnya terasi digoreng/dibakar (lebih enak) dan diblender/dihaluskan bersamaan dengan bahan A.
Resep dari : Ummu Almer

#CookpadCommunity_Depok

Lebih banyak

Sambal Ayam Bakar / Kremes

dapur Airin @retnoad

#CookpadCommunity_Depok

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan A :
50 grcabe merah keriting
25 grcabe rawit merah
4 siungbawang merah
2 siungbawang putih
1/2 buahtomat (saya pakai yg ukuran sedang, jika kecil pakai 1)
Bahan B :
2 lembardaun jeruk
1/2 sdtterasi (jika suka)
1 sdmgula merah
1 sdmair asam jawa
3 sdmkecap manis
Secukupnyagaram
Secukupnyaminyak goreng

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siapkan bahan-bahan, untuk bahan A saya potong kecil dan cabe rawit ditusuk supaya nanti pas digoreng tidak meletus, lalu goreng bahan A hingga layu.
2

Kemudian angkat dan tiriskan, lalu saya blender kasar saja, kemudian tumis dengan minyak secukupnya.
3

Lalu tambahkan daun jeruk, air asam jawa, terasi, gula merah, garam dan kecap manis, aduk rata.
4

Masak hingga sambal mengeluarkan minyak dan cicipi, sambal siap dinikmati.