Asinan Tulang Ekor Sapi
Pas belanja pas ada 1 bungkus balungan sapi yg tersisa, mumpung blm diakuisisi orang finally comot aja, dan smp rumah langsung di eksekusi
Asinan Tulang Ekor Sapi
Pas belanja pas ada 1 bungkus balungan sapi yg tersisa, mumpung blm diakuisisi orang finally comot aja, dan smp rumah langsung di eksekusi
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Rebus air hingga matang, jangan cuci dengan air untuk membersikannya. Tapi masukkan ke dalam air mendidih balungan yg sdh dipotong2 sebelumnya. Bolak balik balungan dan rebus hingga air berubah keruh dan terlihat kotor. Buang hasil rebusan pertama.
- 2
Ganti dengan air bersih rebus kembali hingga mendidih baru masukkan balungan td bersamaan dengan daun jeruk, daun salam, beri garam sedikit dan lengkuas yg sudah dikeprak. Rebus hingga kuah menyusut dan menghasilkan kaldu yg bening juga kental. Matikan api.
- 3
Rajang halus, bawang merah, bawang putih, daun bawang. Belah tomat jd 4 bagian, dan potong daun bawang sesuai selera. Sisihkan
- 4
Panaskan minyak sayur, tumis bawang putih, bawang merah, hingga harum. Masukkan cabe utuh (ga prl dipotong2). Tuang air kaldunya sedikit masukkan balungan aduk2 hingga rata. Tambahkan garam, gula, penyedap, tuang sisa kaldunya semua ke dalam wajan beri tomat dan taburan daun bawang, ungkep sebentar. Koreksi rasa, jika dirasa sudah pas matikan. Dan sajikan selagi hangat
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar