Matta alle rape e salsiccia
Finché ci saranno rape sui banchi del fruttivendolo, io le comprerò! La ricetta di oggi è una pasta matta facilissima da preparare e soprattutto da impastare. Più la sfoglia sarà sottile, più sarà croccante e si presta a ripieni salati e dolci. Per renderla più colorata usate la curcuma, per esempio. Sbizzarritevi con farciture spesse e decorazioni.
#pastamatta #rape #salsiccia
Matta alle rape e salsiccia
Finché ci saranno rape sui banchi del fruttivendolo, io le comprerò! La ricetta di oggi è una pasta matta facilissima da preparare e soprattutto da impastare. Più la sfoglia sarà sottile, più sarà croccante e si presta a ripieni salati e dolci. Per renderla più colorata usate la curcuma, per esempio. Sbizzarritevi con farciture spesse e decorazioni.
#pastamatta #rape #salsiccia
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Setacciate le farine e la crusca in una coppa, fate una buca al centro, l'acqua, il sale e l'olio evo. Incorporate pian piano la farina e impastate velocemente.
- 2
Sarà davvero facilissimo, perché è un impasto che si lavora senza alcuno sforzo.
- 3
Fatelo riposare una mezzoretta e poi stendete due sfoglie da due di 3 mm di spessore. Foderate con la carta forno la leccarda, adagiate la sfoglia, bucherellate con la forchetta e farcite con le rape e salsiccia cruda.
- 4
Ricoprite con l'altra sfoglia e chiudete bene i bordi e bucherellate nuovamente la superficie. La matta alle rape ha bisogno di 30 minuti circa di cottura in forno statico e preriscaldato a 180 gradi.
- 5
Io ne ho preparata un'altra ripiena di sponsali e sugo di carne! 😊
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