Belut bumbu saus tiram

Name: Belut bumbu saus tiram
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg belut hidup (kalo mati ga enak rasanya); 4 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 2 bh cabe merah (optional); 9 bh cabe rawit (selera ya); 1 ruas jahe, kunyit, lengkuas; 3 biji kemiri; 1/2 sdt jintan; 1 sdt ketumbar; 1/2 sdt lada bubuk; 1 sdm gula merah; 1 sdt garam; 2 lbr daun salam; 4 lbr daun jeruk; 1 sdm saus tiram; 1 sdm kecap manis

🌾 Dapur Kreasi Hana 🌾 @Hana_Foodies

Gresik - Jawa Timur

Belut ini salah satu ikan yg punya banyak kandungan nutrisinya, dan salah satu menu favorit keluargaku cmn mmg krn susah buat ngedapetin ini ikan jd harganya msh tergolong mahal mumpung ada yg jual dan blm kebeli orang lain gercep aja deh, yuk kita racik biar jd masakan yg wow

Lebih banyak

Belut bumbu saus tiram

🌾 Dapur Kreasi Hana 🌾 @Hana_Foodies

Gresik - Jawa Timur

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

35 menit

4 porsi

1/2 kgbelut hidup (kalo mati ga enak rasanya)
Bumbu halus
4 siungbawang merah
3 siungbawang putih
2 bhcabe merah (optional)
9 bhcabe rawit (selera ya)
1 ruasjahe, kunyit, lengkuas
3 bijikemiri
1/2 sdtjintan
1 sdtketumbar
1/2 sdtlada bubuk
1 sdmgula merah
1 sdtgaram
Bahan tambahan
2 lbrdaun salam
4 lbrdaun jeruk
1 sdmsaus tiram
1 sdmkecap manis

Tersimpan

Cara Membuat

35 menit

1

Setelah belut dieksekusi, pipihkan dengan geprek dagingnya sebelum dipotong2 mnj beberapa bagian
2

Cuci bersih hingga kulitnya tdk terasa licin krn lendirnya, rendam dlm air kapur sirih atau bs juga kucuri dgn jeruk nipis sisihkan, 10 mnt setelahnya bilas dengan air bersih dan tiriskan
3

Tumis bumbu halus hingga berbau harum masukkan bahan tambahan, koreksi rasa, jika sdh tdk berbau bumbu masukkan belutnya dan aduk2 hingga bercampur jd 1 dgn bumbunya
4

Tambahkan air dan jangan memasaknya tll lama krn tekstur dagingnya sdh lembek dan cpt mengkerut, aduk2 sebentar dan matikan apinya.