Oseng kulit melinjo teri pedes Lombok ijo
Dari judulnya udah ketauan bahan pokoknya ya? 😊. Ini adalah menu kesusakaan suami. Segala masakan berbahan melinjo beliau suka. Apa-apa yg menjadi favoritnya saya juga semangat membuatkannya💙
Oseng kulit melinjo teri pedes Lombok ijo
Dari judulnya udah ketauan bahan pokoknya ya? 😊. Ini adalah menu kesusakaan suami. Segala masakan berbahan melinjo beliau suka. Apa-apa yg menjadi favoritnya saya juga semangat membuatkannya💙
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Cuci bersih kulit melinjo. Lalu rebus kurleb 10 menit dimulai dari air masih dingin. Bila sdh setengah matang, angkat, tiriskan, lalu potong2 kulit melinjo (boleh tdk dipotong)
- 2
Cuci bersih teri jengki lalu goreng garing. Angkat, tiriskan.
- 3
Tumis semua bumbu iris dengan sedikit minyak sisa goreng teri.
- 4
Setelah bumbu iris layu, masukkan bumbu utuh (salam, lengkuas, gula Jawa, garam, penyedap). Tumis sebentar lalu tambahkan 200ml air. Tunggu hingga air bumbu mendidih.
- 5
Masukkan irisan melinjo & teri goreng. Aduk campur dengan bumbu. Bila dirasa air kurang, bisa ditambahkan air lagi. Tutup wajan, biarkan melinjo lebih matang & lebih empuk lagi. Air akan menyusut, tapi masih ada sisa (nyemek). Kuah sedikit ini yang bikin tambah enakk.😁
- 6
Koreksi rasa. Bila melinjo sudah dirasa empuk, matikan api dan sajikan
- 7
Semoga menginspirasi dan selamat mencoba 🙌
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar