પહેલા. આંબળા ને વરાળ થી બાફી લેવા એને છૂંદી લ‌ઈ એક પેન માં તેલ મૂકી તેમાં રાઈ મરી.લવિગ હિંગ નાખી આંબળા વધારવા થોડું તેલ છુટું પડે એટલે તેમાં ગોળ નાખી ચલાવી લેવું બરાબર મિક્સ કરી નમક ને હળદર નાખી સાઈડ માં બબલસ થાય એટલે ઉતારી લેવું અને મરચું છેલે નાખવા નું. ફ્રીજ માં લાંબો સમય સુધી રહે છે.