Ζεματίζω τα αμπελόφυλλα. Σε βραστό νερό βουτάω ένα ένα μέχρι να αλλάξει χρώμα.Τα αφήνω να κρυώσουν αφού στραγγίξουν καλά καλά.Με ένα κοφτερό μαχαίρι και με προσοχή για να μη τα τραυματίσω,αφαιρώ το κοτσάνι τους.

Σε μια κατσαρόλα βάζω λάδι και τσιγαρίζω όλα τα κρεμμύδια συν σκόρδο αφού τα έχω ψιλοκόψει.ριχνω το ρύζι ανακατεύω,και βάζω 2 κούπες νερό με ένα κύβο ή ζωμό λαχανικών.βραζω σε μέτρια φωτιά για 4 λεπτά.το ρύζι πρέπει να είναι αρκετά σπυρωτό.ανακατευω με τα υπόλοιπα μυρωδικά.

Παίρνω ένα αμπελοφυλλο. Το βάζω σε πιάτο ή στην παλάμη,βάζω λίγη γέμιση στη μέση. Τυλιγω πρώτα τις άκρες και μετά κάνω ένα ρολάκι.Πρεπει να είναι σφυχτο. Στο πάτο μιας κατσαρόλας βάζω αμπελόφυλλα.και από πάνω τα ντολμαδάκια.να είναι δίπλα το ένα με το άλλο χωρίς κενά. Σκεπαζω με ένα ανάποδο πιάτο. Εγω βάζω κ μια πέτρα από πάνω. Προσθετω νερό και βράζω για 45 λ.τα τρώμε κρύα....καλή απολαυσηηη...