ગૂગની/ઘૂઘણી
#તીખી
આ કલકત્તા, ઓરિસા, ની પ્રખ્યાત વાનગી છે. સાંજ પડે ત્યારે લોકો પુચકા, ગુગ્ની, ઝાલ મૂડી ખાવા ઉમટી પડે.
આમાં વટાણા નો રગડો હોય પણ રસ્સો ઓછો હોય.
ગૂગની/ઘૂઘણી
#તીખી
આ કલકત્તા, ઓરિસા, ની પ્રખ્યાત વાનગી છે. સાંજ પડે ત્યારે લોકો પુચકા, ગુગ્ની, ઝાલ મૂડી ખાવા ઉમટી પડે.
આમાં વટાણા નો રગડો હોય પણ રસ્સો ઓછો હોય.
કૂકપેડ એપ્પ માં ખોલોરાંધવાની સૂચનાઓ
- 1
વટાણા ને આઠ કલાક પાણી માં પલાળી રાખવા.
- 2
કૂકર માં થોડું મીઠું ને પાણી નાખી ને ચાર સીટી થી પકવી દેવા. વટાણા આખા રેહવા જોઈયે..
- 3
એક પાન માં તેલ ગરમ કરી, લીલું મરચું, આદુ લસણ ની પેસ્ટ સાંતળો. ડુંગળી ઉમેરી પકવો.પછી ટામેટું ઉમેરો. તેલ છૂટું પડે ત્યારે બધા મસાલા ઉમેરી દો. બાફેલા વટાણા ને એનું એક કપ જેટલું પાણી ઉમેરી, ઢાંકી ને ચડવા દો. તેલ ની તરી ઉપર દેખાય ત્યારે ગેસ બંધ કરી ને લીંબુ રસ ઉમેરો.
- 4
એક બાઉલ માં રગડો ઉમેરો. સંચળ પાવડર છાંટો, કોથમીર ને ડુંગળી ને તાજુ નારિયળ ની કત્રી, લીલું મરચું મૂકી બ્રેડ પાવ જોડે સર્વ કરો.
Keywords
Similar Recipes
More Recipes
ટિપ્પણીઓ