Lengkuas di blender/parut. Sisihkan

Bumbu halus lainnya di blender kemudian di campur dengan lengkuas parut/blender

Masukkan ayam yg sudah dipotong jadi 8 bagian kedalam panci, masukkan bumbu halus, daun jeruk, dan serai. Rebus hingga air menyusut

Pisahkan ayam di tempat lain. Saring air rebusan sehingga ampas tertinggal disaringan. Goreng ayam sampai kecoklatan kemudian goreng juga ampas hingga kekuningan. Jangan terlalu lama ya.. krn nnti gosong 😁