Thịt, ba chỉ mua về làm sạch cách khúc vừa thôi, không dày quá, luộc qua khoảng 3 phút ướp các gia vị cho ngấm khoảng 15 phút, bắc chảo rán thịt chín là xong *

Hoàn thành : Thịt có màu vàng cháy, đẹp mắt, Thị đậm đà \, bì giòn tan, thái miếng vẫn có độ mền, không bị khô... đưa cơm ^