Triple Chocolate Cake

Name: Triple Chocolate Cake
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 4 butir telur; 50 gr terigu; 50 gr gula pasir; 8 gr maizena; 25 gr coklat bubuk; 1 sdt emulsifier; 1/2 sdt vanila; 43 gr butter, lelehkan; 30 gr DCC, lelehkan; Bahan Chocolate Mousse :; 187 ml air es; 113 whipped cream bubuk; 300 gr DCC, lelehkan; Bahan Coklat Ganache :; 70 ml susu cair; 70 gr DCC

TEtha Bachtiar @tha03_cookhouse

Jatisampurna

Triple Chocolate Cake

TEtha Bachtiar @tha03_cookhouse

Jatisampurna

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

4 butirtelur
50 grterigu
50 grgula pasir
8 grmaizena
25 grcoklat bubuk
1 sdtemulsifier
1/2 sdtvanila
43 grbutter, lelehkan
30 grDCC, lelehkan
Bahan Chocolate Mousse :
187 mlair es
113whipped cream bubuk
300 grDCC, lelehkan
Bahan Coklat Ganache :
70 mlsusu cair
70 grDCC

Tersimpan

Cara Membuat

1

Campur semua bahan cake, kecuali DCC & butter. Mixer sampai mengembang kental. Tambahkan DCC & butter, aduk balik dng spatula. Tuang ke loyang yg sdh dioles margarin ditaburi terigu tipis. Oven selama kurleb 30 - 45 menit.
2

Mixer whipped cream bubuk dan air es hingga kaku. Tuang DCC, aduk rata. Masukkan dlm pipping bag.
3

Belah cake jadi 3. Ambil selembar cake semprotkan coklat mousse, tutup dng selembar cake lalu semprotkan lagi coklat mousse. Tutup dng cake lagi, lalu oles semua permukaan cake dng coklat mousse.
4

Tim DCC sampai leleh, masukkan susu cair, aduk rata. Tunggu hingga dingin, siram ke seluruh permukaan cake. Hias dng topping.
5

Source : genikayu