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薑黃巧克力能量球(純素/無麩質)
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薑黃巧克力能量球(純素/無麩質) 的食譜成品照片

薑黃巧克力能量球(純素/無麩質)

人生食驗室
人生食驗室 @betterlifestylelab

完整食譜:https://betterlifestylelab.com/chocolate-ball/
國外很普遍的球狀點心energy ball(能量球),因為富含蛋白質、油脂等營養素而被視為超級食物,最方便的是它不用經過烘烤,只需把堅果、果乾等幾樣食材放進食物調理機絞碎、搓成球狀,就是一道隨時可食用的點心。
巧克力口味的能量球有著濃郁的可可香,還有類似布朗尼的口感,就像它的別名:Energy bite,運動後或壓力大的時候來一口吧!

完整食譜:https://betterlifestylelab.com/chocolate-ball/
國外很普遍的球狀點心energy ball(能量球),因為富含蛋白質、油脂等營養素而被視為超級食物,最方便的是它不用經過烘烤,只需把堅果、果乾等幾樣食材放進食物調理機絞碎、搓成球狀,就是一道隨時可食用的點心。
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巧克力口味的能量球有著濃郁的可可香,還有類似布朗尼的口感,就像它的別名:Energy bite,運動後或壓力大的時候來一口吧!

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預備食材

1小時
12顆
  • 椰棗乾8顆
  • 核桃75g
  • 杏仁果100g
  • 可可粉23g
  • 花生醬1大匙
  • 蜂蜜1大匙(純素者可用楓糖漿或其它液體糖漿)
  • 椰子油1-2小匙
  • 可可粉/薑黃粉少許
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料理步驟

1小時
  1. 1

    椰棗乾泡熱水軟化。(這個步驟很重要,一定不能忘記)

  2. 2

    把椰棗乾、杏仁果、核桃放進食物調理機攪成細粒狀。

  3. 3

    加入蜂蜜、可可粉、花生醬直到呈現麵糰狀。

  4. 4

    把混合好的麵糰搓成圓球狀,份量大概是量匙的1tbsp(一大匙)。

    薑黃巧克力能量球(純素/無麩質)的食譜步驟4照片
    薑黃巧克力能量球(純素/無麩質)的食譜步驟4照片
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人生食驗室
人生食驗室 @betterlifestylelab
發布於 2020年04月02日 09:47
這些年身體釋放許多訊息,困擾最久的胃食道逆流,好像總找不到發病原因,當然醫生看了,藥也吃了,每次診後醫生總不忘輕聲提醒:「辣的東西不要吃」,天知道我根本不碰重口味的食物,而且胃脹氣後吃得更少了,無可奈何的情況下只能看著體重一天天下降。我本就注重飲食,生病後更「變本加厲」,醬油要用純釀醬油、豆腐要非基改的、零食要買無人工添加物的,隨著限制愈多,外食的時間愈少,到最後索性都自己來,學日本人帶冷便當,一大早起床把便當煮好放涼帶去公司,中午直接吃。網路上資源多,自己煮不是難事,我也不怕麻煩。免費的資源用不夠,還給自己一筆預算上付費的烹飪課,這時已有了個人網站,對分享食譜興致勃勃,但畢竟自己不是厲害的大廚,沒有太多烹飪經驗,就想多看、多聽、多學。免費、付費的課程、講座我都參加過,原本想像中的受衆是25~35歲的上班族,但這段時間接觸到報名烹飪課的消費者、創業者,這些人不是媽媽、長輩、就是身體出過大狀況的人,當然也有單純的烹飪愛好者。這讓我開始去想:一定要到身體出了問題才開始注重飲食嗎?健康飲食不能從年輕時就開始?因此我希望介紹好的食材、好的飲食方式,然後讓大家可以輕鬆自煮。網站:https://betterlifestylelab.com/粉絲專頁:https://www.facebook.com/betterlifestylelab/
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薑黃 巧克力 丸子 全素 無麩質

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