Coto Makassar

Name: Coto Makassar
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 kg daging sapi; 1/2 L Kacang tanah, sangrai, haluskan; 7 L air cucian daging yg ke 2; secukupnya daun salam; secukupnya daun jeruk; bahan Bumbu halus:; 20 siung bawang merah; 10 siung bawang putih; 1 sdt merica; 2 sdt kemiri sangrai; 2 batang serai; secukupnya lengkuas; 1 biji pala; bahan pelengkap; 2 batang serai, pipihkan; 2 iris lengkuas, pipihkan; 1 sdm gula merah; sesuai selera garam; penyedap rasa sapi; Bahan Taburan; Bawang goreng; Daun bawang; Seledri

mila @cook_2582513

Sulawesi Selatan

Coto Makassar

mila @cook_2582513

Sulawesi Selatan

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 kgdaging sapi
1/2 LKacang tanah, sangrai, haluskan
7 Lair cucian daging yg ke 2
secukupnyadaun salam
secukupnyadaun jeruk
bahan Bumbu halus:
20 siungbawang merah
10 siungbawang putih
1 sdtmerica
2 sdtkemiri sangrai
2 batangserai
secukupnyalengkuas
1 bijipala
bahan pelengkap
2 batangserai, pipihkan
2 irislengkuas, pipihkan
1 sdmgula merah
sesuai seleragaram
penyedap rasa sapi
Bahan Taburan
Bawang goreng
Daun bawang
Seledri

Tersimpan

Cara Membuat

1

Tuangkan air ke dalam panci
2

Masukkan daging yg sudah dipotong-potong. tunggu sampai matang
3

Masukkan bumbu yg sudah ditumis
4

Masukkan kacang yg sudah dihaluskan dan gula merah
5

Masukan daun salam, daun jeruk, serai dan lengkuas yg sudah dipipihkan. tunggu sampai mendidih
6

Masukkan garam dan penyedap rasa sapi.
7

Hidangkan dengan ketupat.