Sup Kacang Merah

Name: Sup Kacang Merah
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gram daging sapi (lulur dalam/kisi kembang/iga); 100 gram kacang merah (rendam semalam) atau jika mau yg praktis bisa pakai kacang merah kalengan; 1 buah wortel ukuran sedang; secukupnya pala; secukupnya garam; secukupnya merica; 1/2 sdt gula jawa; 1 sdm bawang putih goreng (remuk kasar); 1 sdm bawang merah goreng; 2 btg seledri (1 utuh utk rebusan + 1 utk dicincang sbg taburan); 1 btg bwg prei; kaldu bubuk rasa sapi (optional)

Xia Yenni @yenniswn

Surabaya

Sup Kacang Merah

Xia Yenni @yenniswn

Surabaya

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

250 gramdaging sapi (lulur dalam/kisi kembang/iga)
100 gramkacang merah (rendam semalam) atau jika mau yg praktis bisa pakai kacang merah kalengan
1 buahwortel ukuran sedang
secukupnyapala
secukupnyagaram
secukupnyamerica
1/2 sdtgula jawa
1 sdmbawang putih goreng (remuk kasar)
1 sdmbawang merah goreng
2 btgseledri (1 utuh utk rebusan + 1 utk dicincang sbg taburan)
1 btgbwg prei
kaldu bubuk rasa sapi (optional)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus kacang merah yg telah direndam semalam (air rendamannya buang saja), rebus hingga empuk, sisihkan.
2

Rebus daging sapi dengan api kecil, buang kotorannya. Bila sdh empuk potong-potong sesuai selera
3

Masukkan daging yg sudah dipotong-potong dan kacang merah ke dalam kaldu, rebus kembali bersama seledri utuh
4

Masukkan wortel. Bumbui dengan garam, merica, pala, gula
5

Test rasa, bila sdh sesuai semuanya masukkan bawang prei aduk-aduk sebentar. Matikan api.
6

Terakhir taburi dengan bawang putih goreng yg sdh diremukkan, bawang merah goreng dan daun seledri cincang.
7

Sajikan hangat