Γεμίδια

Name: Γεμίδια
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: Τα εντόσθια από ένα αρνί; 1 κιλό κρεμμύδακια φρέσκα; 1 φλ.τσ ελαιόλαδο; 1 φλ.κ. λευκό κρασί; 3 κουταλιές πουμαρό; αλάτι, πιπέρι, ρίγανη, θυμάρι,; 1/2 κ.γ κουρκουμά

Eleni @cook_18900154

Φάρσαλα

Κυριακή του Πάσχα! Εκτός από το κατσικάκι και το κοκορέτσι που τα δώσαμε στη ψησταριά, έφτιαξα τη μαγειρίτσα και τα γεμίδια.
Χρόνια πολλά και Χριστός Ανέστη! 🙏🙏

Δες περισσότερα

Γεμίδια

Αποθηκεύτηκε

Υλικά

Τα εντόσθια από ένα αρνί
1 κιλόκρεμμύδακια φρέσκα
1 φλ.τσ ελαιόλαδο
1 φλ.κ.λευκό κρασί
3 κουταλιέςπουμαρό
αλάτι, πιπέρι, ρίγανη, θυμάρι,
1/2 κ.γκουρκουμά

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Τα εντόσθια τα πλένω, τα κόβω σε κομματάκια και τα ζεματάω 3-4 λεπτά με βραστό νερό. Τα στραγγίζω και τα βάλω στη χύτρα για 10' να βράζουν.
2

Τα κρεμμύδακια τα καθαρίζω, τα πλένω και τα κόβω περίπου 2 εκατοστά.
3

Σε ένα τηγάνι ζεστάνω το λάδι και σοτάρω τα κρεμμύδακια, τα σβήνω με το κρασί και αφήνω να βράζουν μέχρι να εξατμιστεί το αλκοόλ. Ρίχνω όλα τα υλικά, τα ανακατεύω 2' και τα ενώνω με τα εντόσθια.
4

Αφήνω να βράζουν μέχρι να μείνει το φαγητό με το λάδι. Καλή μας όρεξη. ❤️