Ayak terlebih dahulu tepung terigu, baking powder dan susu bubuk. Sisihkan.

Panaskan dahulu kukusan, beri serbet bersih/kain lap bersih pada tutup kukusan agar tetes air tidak turun mengenai permukaan kue.

Mixer telur,gula,garam,SP, vanila essence, sampai mengembang dengan speed tinggi kurang lebih 7-10 menit.

Setelah adonan mengembang, turunkan speed mixer ke speed paling rendah, lalu masukkan ayakan terigu+baking powder+susu bubuk tadi sedikit demi sedikit dan dimixer sebentar sampai rata. Lalu masukkan lagi santan & SKM, mixer kembali hingga rata benar. Matikan mixer.

Masukkan minyak goreng ke dalam adonan, lalu aduk balik dengan spatula pelan-pelan hingga benar2 tercampur rata & tidak ada lagi sisa minyak tertinggal di dasar adonan. Usahakan perlahan aduknya agar nanti kue tidak bantet.

Pisahkan adonan menjadi 6 bagian, lalu beri masing2 warna di tiap adonan.

Ambil loyang ukuran 18cm, oles dg margarin agak banyak agar tidak lengket. Kukus 1 warna terlebih dahulu, masing2 warna dikukus selama 6-8 menit. Setelah itu dinginkan sebentar, keluarkan dari loyang. Lanjutkan dengan adonan warna berikut dengan cara yg sama. Ingat utk mencuci loyang, dilap kering & dioles lagi dg margarin. Kecuali mmg ada 6 loyang dg diameter yg sama, bisa bergantian langsung ngukusnya. Cara seperti ini untuk kue yg dilapisi dengan buttercream tiap lapisannya ya 😊

Bila tiap lapisan warna kue sudah dingin, susun dan lapisi dengan buttercream per tiap lapisan menurut urutan dari bawah ke atas : ungu,biru,hijau,kuning,oranye,merah.

Terakhir hias kue sesuai keinginan dan siap untuk disajikan.

Untuk cake yg ditumpuk langsung tanpa diberi buttercream per layer, adonannya dikukus 8 menit per layer. Dan setelah adonan merah terakhir masuk, kukus kembali selama 20 menit. Lalu keluarkan dari kukusan dan dinginkan sebentar. Setelah dingin baru keluarkan dari loyang. jangan lupa dihentak2an sedikit loyangnya setelah mengisi adonan per lapisan agar udara yg terperangkap keluar shingga cake tidak mengembung saat dikukus.

Slamat mencoba moms 😊👍