Cuci bersih daging,lalu rebus di air yg sudah mendidih (supaya air rebusan tdk terlalu keruh),masukkan daun salam 2 lembar.rebus sampai setengah empuk..angkat tiriskan (airnya jgn dibuang ya,nti dipakai untuk campuran bumbu)

Pukul” daging (tp jgn sampai hancur ya)

Haluskan bumbu (saya pakai chopper)

Susun daging diwajan lalu balur dengan bumbu halus, masukkan air kaldu +gula jawa+santan+sisa daun salam+garam dan kaldu,masak dengan api kecil sampai air menyusut (jgn terlalu sering di aduk ya biar tdk hancur daging nya)

Jangan lupa tes rasa, kl kurang manis bisa tambah dengan gula pasir

Setelah air menyusut,matikan api.daging bisa langsung dimasak atau di simpan di kulkas dulu...sampai step ini aj daging tuh rasanya udah endess bangettt 😍

Goreng dengan api kecil dan minyak nya jgn terlalu banyak,goreng sebentar aj (kl kelaman nti daging jd keras)

Selamat mencoba 😊