Sosis solo untuk dijual

Name: Sosis solo untuk dijual
Yield: 100pcs
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1,5 Kg Tepung terigu (12.000); 250 gr Tepung tapioka (2.500); 6 Butir telur (12.000); 6 sdm garam (500); 300 ml minyak (5000); 3 Liter air (1000); 1 Kg ayam (50.000) rebus, suir; 4 lembar daun jeruk @500; 4 lembar daun salam @500; 2 btg sereh @1000; 7 siung bawang putih yg di haluskan @2.000; 7 siung bawang merah haluskan @2000; 1-2 sachet santan kara @3500-7000; 200 mL air @500; 3 sdm gula @500; 2 sdt garam @500; 2 sdm kaldu bubuk @1000; 1 bks lada bubuk @1000; Minyak utk menumis @1000; 4 butir telur (8000); 100 ml air; 2 sdm garam

Nyai @nyai

Cikarang

Ini salah satu menu bakulan selama bulan ramadhan, alhamdulillah banyak yg suka 🥰 kalo ditempatku dijual 2500, klo dititipin orang harga nya 2.200. Ini gede bgt karena teflon yg dipake uk 30cm, jd lebih baik klo teflonnya ukuran 18-20cm aja #TiketMasukGoldenApron3

Lebih banyak

Sosis solo untuk dijual

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

100pcs

Bahan kulit
1,5 KgTepung terigu (12.000)
250 grTepung tapioka (2.500)
6 Butirtelur (12.000)
6 sdmgaram (500)
300 mlminyak (5000)
3 Literair (1000)
Bahan isi
1 Kgayam (50.000) rebus, suir
4 lembardaun jeruk @500
4 lembardaun salam @500
2 btgsereh @1000
7 siungbawang putih yg di haluskan @2.000
7 siungbawang merah haluskan @2000
1-2 sachetsantan kara @3500-7000
200 mLair @500
3 sdmgula @500
2 sdtgaram @500
2 sdmkaldu bubuk @1000
1 bkslada bubuk @1000
Minyak utk menumis @1000
Bahan pencelup
4 butirtelur (8000)
100 mlair
2 sdmgaram

Tersimpan

Cara Membuat

1

Untuk kulit, Campur jadi satu bahan kering, tepung terigu, tapioka, garam. Lalu masukan telur.
2

Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil di aduk dengan whisk. Hingga rata. Saring adonan agar tidak ada gerindil. Tambah minyak goreng, aduk2 hingga tercampur rata. Diamkan kurleb 30 mnt -1 jam. Saya bikin adonan utk isian
3

Ambil satu sendok sayur, tuang ke teflon. Jika sudah bisa di goyang2 adonan sudah bisa diangkat
4

Bahan isian: Tumis bawang putih halus, bawang merah halus, hingga layu dan harum (bisa ditambahkan kemiri). Tambahkan sereh, daun jeruk, daun salam, tumis hingga harum.
5

Masukkan ayam suwir, tambah gula, garam, kaldu bubuk, lada bubuk, tumis sebentar. Tambahka santan n air, masak dengan api kecil, hingga air menyusut. Tunggu dingin
6

Bahan pencelup: aduk jadi satu semua bahan.
7

Penyelesaian: Ambil 1 lembar kulit, isi dengan ayam, lipat bagian samping kanan n kiri, gulung. Celupkan sosis solo ke bahan pencelup, goreng dengan minyak panas (api sedang). Masak hingga kuning kecoklatan
8

Banyaknya sosis solo tergantung isisan dan lebar teflon. Karena aku pake teflon uk 30cm jadi hasilnya kurleb 100pcs dan isinya ngga sebanyak utk dimakan sendiri. So semuanya sesuaikan aja. Ini bikin 2x resep kadi kurang lebih 200 pcs an