Pollo alle mandorle
Questo è un piatto che tutti conosciamo della cucina cinese. Ed è un piatto di cui sentivo la mancanza durante questo periodo di quarantena. Perciò, mi sono dilettata a prepararlo a casa e devo dire che ne sono rimasta molto contenta. È addirittura meglio dei piatti che ho mangiato fino ad ora. In più, è piaciuto molto anche al mio compagno, che non è proprio un amante del pollo. Quindi, what did you expect? È tempo di provarla!!!!
#ilmondonelpiatto
Pollo alle mandorle
Questo è un piatto che tutti conosciamo della cucina cinese. Ed è un piatto di cui sentivo la mancanza durante questo periodo di quarantena. Perciò, mi sono dilettata a prepararlo a casa e devo dire che ne sono rimasta molto contenta. È addirittura meglio dei piatti che ho mangiato fino ad ora. In più, è piaciuto molto anche al mio compagno, che non è proprio un amante del pollo. Quindi, what did you expect? È tempo di provarla!!!!
#ilmondonelpiatto
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Tritare finemente l'aglio e la cipolla e aggiungerci lo zenzero grattugiato. Tagliare il petto di pollo a tocchetti e infarinarlo, togliendo la farina in eccesso con l'aiuto di un colino.
- 2
In un wok, scaldare l'olio, a fuoco medio-alto, e far soffriggere l'aglio, la cipolla e lo zenzero.
- 3
Aggiungere il pollo e far rosolare, facendo formare una leggera crosticina.
- 4
Aggiungere la soia e l'acqua (in caso si dovesse attaccare al fondo della padella, si può aggiungere dell'acqua calda) e lasciar cuocere per dieci minuti circa, fino a cottura ultimata del pollo.
- 5
Nel tempo in cui si cuoce il pollo, tostare in padella le mandorle pelate (va bene anche tostarle in forno caldo a 180° per pochi minuti)
- 6
Quando il pollo è quasi pronto, aggiungere le mandorle tostate e mescolare. Lasciar cuocere per pochi minuti e servire ben caldo.
- 7
P.s. nella ricetta non ho aggiunto ulteriore sale, poiché la soia rende già abbastanza salato il piatto. Se si desidera un piatto più "saporito", si può aggiungere un pizzichino di sale fino, anche verso la fine della cottura.
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