150 g di avanzo di torta di carote e zenzero • arancia (succo d'arancia per inumidire) • formaggio spalmabile • panna fresca da montare • zucchero per la crema • Essenza di vaniglia • fragole fresche • zucchero per la composta • Coppe o 4 bicchieri di vetro • Pentolino antiaderente • Ciotola capiente • Spatola o frusta •
carote pulite • uova medie • zucchero • sale fino • zenzero fresco grattugiato • olio di semi • lievito senza glutine • farina di riso • fecola di patate • arancia (succo) • zucchero a velo • grattugia per carote •
d’acqua • grammi di zenzero • limone oppure un lime (nota amara aromatica) • grammi di zucchero • lievito di birra essiccato (meglio ancora 50 ml di birra non filtrata non pastorizzata) • zucchero per ogni bottiglia per la seconda fermentazione
carne di suino • cipolla rossa • mela verde • raso di aglio in polvere • raso di zenzero in polvere • raso di pepe in polvere • raso di sale fino • prezzemolo tritato • olio evo • senape • acqua