Gỏi xoài tôm thịt
Mùa xoài đến rồi, mình tận dụng xoài nhà làm món này cho gia đình, vừa đổi vị lại tiết kiệm.
#bepvang
Gỏi xoài tôm thịt
Mùa xoài đến rồi, mình tận dụng xoài nhà làm món này cho gia đình, vừa đổi vị lại tiết kiệm.
#bepvang
Xem trên ứng dụng CookpadHướng dẫn cách làm
- 1
Sơ chế nguyên liệu: Tôm, thịt heo rửa sạch
Xoài gọt vỏ, rửa sạch thái sợi, dưa leo rửa sạch, bỏ ruột và thái sợi. - 2
Chế biến tôm, thịt: Bắt một nồi nước, nước sôi cho vào nước vài lát gừng, nữa muỗng hạt nêm và cho thịt vào luộc. Thịt chín vớt ra tô nước có ít đá để thịt săn lại và giòn hơn, vớt ra rồi cắt lát mỏng vừa ăn.
Cũng bắt một nồi nước cho tôm vào luộc khoảng 5 phút, sau đó vớt ra lột vỏ chừa đuôi lại. Mẹo khi lột xong vỏ, dùng dao cắt ở sống lưng tôm lấy sợi chỉ tôm ra.
- 3
Pha nước sốt trộn gỏi theo tỉ lệ: 2 thìa đường, 1 thìa nước mắm ngon, 1 muỗng nước cốt chanh, 1/2 muỗng hạt nêm, 5 tép tỏi đã bóc vỏ băm nhuyễn, 1 quả ớt băm nhuyễn. Nếu xoài chua bạn có thể cho thêm đường vào nước mắm, nếu xoài ngọt có thể cho thêm ít chanh.
- 4
Tiến hành trộn gỏi: Cho tôm, thịt, xoài, dưa leo, ớt sừng cắt sợi vào âu sau đó cho từ từ phần nước sốt vào trộn đều. Để 15 phút cho các nguyên liệu ngấm vào nhau. Khi trộn các bạn chú ý nên trộn nhẹ tay để món gỏi không bị nát.
- 5
Hoàn thành: Cho gỏi ra đĩa, rắc thêm đậu phộng, rau răm lên trên, để món gỏi xoài tôm thịt thêm đậm đà hơn thì có thể dùng phần nước xốt còn lại làm nước chấm.
Cooksnap
Từ Khóa
Các Món Tương Tự
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận (2)