સૌ પ્રથમ કઢાઈ માં તેલ અને જીરા નો વઘાર કરી તેમાં કાંદો અને બધો મસાલો નાખી કાંદાને ચઢવા દો. કાંદો ચઢી જાય એટલે ઠંડુ પડવાદો. ત્યારબાદ ચઢેલો કાંદો લોટ માં નાખી મિક્સ કરી લોટ બાંધો. હવે તેમાંથી લુવા લઇ થેપલા વણી તવા પર બન્ને બાજુ તેલ લગાવી શેકી લેવા.