એક વાસણ માં દૂધ લઇ સેજ ગરમ થાય એટલે કઇટુ ઉમેરી દો.

સેજ એક રસ થાય એટલે તેમાં ખાંડ નાખીડો.

હવે જ્યારે મિશ્રણ માંથી ઘી છૂટું પડે ત્યારે તેમાં મિલ્ક પાવડર અથવા નારિયેળ નું છીન ઉમેરી હલાવતા રહો. બધું મિશ્રણ પેન છોડી દે એટલે થાબડી તૈયાર છે.