બીજી બાજુ બાફેલા બટાકા ને કાંટા ચમચી વડે આ રીતે કાણા પાડી લો અને તેમાં મરચું, હળદર, ધાણાજીરૂ અને મીઠું નાખી મિક્સ કરી લો.ગૅસ પર એક વાસણમાં ૩ ચમચી તેલ નાખી મસાલા વાળા બટાકા તેમાં નાખો બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી તેને સાંતળો પછી એક વાસણમાં કાઢી લો.

બીજા વાસણમાં તેલ ગરમ કરો હિંગ નાખી અને ગ્રેવી બનાવી હતી તે ઉમેરો અને તેમાં મરચું પાવડર, હળદર પાવડર, ધાણાજીરૂ, મીઠું,ગરમ મસાલો નાખી બરાબર મિક્સ કરો થોડી વાર થવા દો.૧/૨ કપ જેટલું પાણી નાખીને બરાબર હલાવી લો અને બરાબર તેલ આવતું દેખાય એટલે તેમાં સાંતળેલા બટાકા નાખી મિક્સ કરી લો.ધાણા નાખી પરાઠા સાથે સર્વ કરો.