Korean Fried Chicken / gochujang chicken 고추장치긴

Name: Korean Fried Chicken / gochujang chicken 고추장치긴
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg ayam (drumstick dan wing); Tepung ayam sasa; 1 1/2 sdm lemon; 1/2 sdm gochujang (yg suka boleh dibnykin); 3 sdm saus tomat; 1 sdm cuka; 2 sdm kecap asin (shoyu); 2 sdm margarin; 4 siung bawang putih; 1 sdt chili powder (sesuai selera); 1/2 sdt garam; Biji wijen secukupnya

Henny MoralLes @GaraGaraCorona

Resep masakan ini adalah untuk ayam goreng kemerah2an difoto (sebelah kiri).
Untuk resep ayam goreng kuning kecoklatan sebelah kiri silahkan liat menu dakgangjong.
Untuk yang suka aroma gochujang boleh dicoba. Saya pribadi sebenarnya kurang suka rasa gochujang nya. Cm pgn masak aja 😂

Lebih banyak

Korean Fried Chicken / gochujang chicken 고추장치긴

Henny MoralLes @GaraGaraCorona

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgayam (drumstick dan wing)
Tepung ayam sasa
1 1/2 sdmlemon
1/2 sdmgochujang (yg suka boleh dibnykin)
3 sdmsaus tomat
1 sdmcuka
2 sdmkecap asin (shoyu)
2 sdmmargarin
4 siungbawang putih
1 sdtchili powder (sesuai selera)
1/2 sdtgaram
Bijiwijen secukupnya

Tersimpan

Cara Membuat

1

Potong dan aduk ayam dengan air lemon, diamkan 15 menit
2

Masukkan 5sdm tepung dan sedikit air lalu aduk sampai rata
3

Siapkan lagi tepung bumbu sasa dalam wadah kering lalu balurkan sekali lagi.
4

Goreng ayam dengan minyak panas selama 10 menit lalu angkat.
5

Setelah 10m goreng ayam sekali lagi hingga matang dan lebih kecoklatan. Cara menggoreng ayam seperti ini membuat ayam lebih juicy didalam dan crispy diluar.
6

Tumis margarin dan bawang putih hingga harum
7

Masukkan gochujang, saus tomat, cuka, kecap asin, chili powder dan garam. Aduk sampai rata.
8

Matikan api. Masukkan ayam goreng aduk hingga merata.
9

Pindahkan ke piring. Taburkan biji wijen sebagai hiasan (boleh skip)