Beberuk Terong khas Lombok

Name: Beberuk Terong khas Lombok
Yield: 1 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 buah terong ungu/hijau, iris tipis sesuai selera; 1 buah kacang panjang muda, iris tipis; Bumbu sambal :; 5 buah cabe rawit; 1 1/2 buah tomat, buang biji nya; 1/2 sdt terasi; secukupnya garam, penyedap; 1/2 buah jeruk sambal; 1 sdk minyak goreng panas, sy gunakan minyak dr menggoreng tempe; 1 siung b.merah, iris tipis, taburkan diatas sambal; Pelengkap (tempe goreng) :; 1 papan tempe; secukupnya masako/royko ayam; 1 sdt kunyit bubuk; minyak untuk menggoreng

Ika Rezki Ananda @Dapur_IkaRezki

Sumbawa, NTB

Menu wajib tiap kali ngerasa kangen rumah, ini cukup mengobati. Menggugah selera, di jamin nagih! :)

Lebih banyak

Beberuk Terong khas Lombok

Ika Rezki Ananda @Dapur_IkaRezki

Sumbawa, NTB

Menu wajib tiap kali ngerasa kangen rumah, ini cukup mengobati. Menggugah selera, di jamin nagih! :)

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

15 menit

1 porsi

1 buahterong ungu/hijau, iris tipis sesuai selera
1 buahkacang panjang muda, iris tipis
Bumbu sambal :
5 buahcabe rawit
1 1/2 buahtomat, buang biji nya
1/2 sdtterasi
secukupnyagaram, penyedap
1/2 buahjeruk sambal
1 sdkminyak goreng panas, sy gunakan minyak dr menggoreng tempe
1 siungb.merah, iris tipis, taburkan diatas sambal
Pelengkap (tempe goreng) :
1 papantempe
secukupnyamasako/royko ayam
1 sdtkunyit bubuk
minyak untuk menggoreng

Tersimpan

Cara Membuat

15 menit

1

Cuci bersih semua bahan.
2

Haluskan bumbu sambal, icip rasa hingga dirasa sudah pas, campur potongan terong dan kacang panjang kedalam sambal, aduk.
3

Tempe goreng : potong tempe, campur dg penyedap dan kunyit bubuk, tambah sdkt air, diamkan 10 menit. Goreng tempe hingga kecoklatan, angkat.
4

Sambal beberuk siap di sajikan, dengan pelengkap tempe goreng, nasi hangat, dan kerupuk. Selamat makan :)