Soto Buntut

Name: Soto Buntut
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg buntut sapi; Bumbu halus :; 12 bh bawang merah; 5 bh bawang putih; 1 ruas kunyit; 1/2 ruas jahe; 2 sdm beras yg sudah direndam air selama 30 menit; 1 sdm merica butiran; Bumbu luar :; 1 btg serai; 5 lbr daun jeruk; secukupnya Garam dan gula; Sambel rawit ;; 25 gr cabe rawit; 1 bh kemiri; Pelengkap :; Perkedel; Daun seledri iris halus; Telur rebus; Bawang goreng

yovira nasution @opie_1005

medan

Ini hasil recook dari mbak anie.kitchen di surabaya, saya masak ni krn pgn coba sesuatu yg baru.. tadinya harap2 cemas bakalan disuka g ama keluarga..namanya resep beda daerah.. Alhamdulillah misua sukak sampe namboh2 🤲

Lebih banyak

Soto Buntut

yovira nasution @opie_1005

medan

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgbuntut sapi
Bumbu halus :
12 bhbawang merah
5 bhbawang putih
1 ruaskunyit
1/2 ruasjahe
2 sdmberas yg sudah direndam air selama 30 menit
1 sdmmerica butiran
Bumbu luar :
1 btgserai
5 lbrdaun jeruk
secukupnyaGaram dan gula
Sambel rawit ;
25 grcabe rawit
1 bhkemiri
Pelengkap :
Perkedel
Daun seledri iris halus
Telur rebus
Bawang goreng

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus buntut sampai empuk, ganti air pertama, rebus lagi dengan air yg baru. Saya ganti air sampai 2 kali
2

Tumis bumbu halus bersama serai dan lengkuas, beri garam, setelah tanak masukkan ke dalam rebusan buntut, biarkan sampai bumbu meresap jika air menyusut boleh ditambahkan lagi, masukkan garam dan gula
3

Sambil menunggu soto, panaskan teflon/wajan masukkan sambel rawit beri sedikit garam, biarkan sesaat sampai air menyusut, angkat
4

Setelah soto matang, taburi daun seledri dan daun bawang, sajikan bersama telur rebus dan perkedel
5

Selamat mencoba..kuahnya bening dan segarrr