सिंधी मूंग दाल तड़का (Sindhi Moong dal tadka recipe in hindi)
सिंधी मूंग दाल तड़का (Sindhi Moong dal tadka recipe in hindi)
Cookpad ऐप में खोलेकुकिंग निर्देश
- 1
एक कढ़ाई ले या जिसमे भी आप चावल बनाते है वो भगोना ले उसमे टेल डाले. तेल जैसे ही गरम हो 1/2 छोटा चम्मचजीरा डाले.
- 2
जीरा jaise ही कड़के उसमे 2 गिलास पानी डाले. पानी जैसे ही उबलने लगे तो भीगी हुई दाल डालेऔर उसे सबसे धीमी आंच पर पकाये और इससे पकने दे जैसे जैसे पानी सूखे उसमे और पानी डाले जब तक दाल गले नहीं.
- 3
जब दाल 90 percent पक जाये तब मंथने वाले से अच्छे से मानथे ताकि दाल एक दम स्मूथ texture की होजाये. अब गैस बंद करदे.और स्वाद अनुसार नमक डाले ये दाल गाढ़ी ही खायी जाती है रोटी क साथ.
- 4
अब तड़का लगाना है. उसके लिए तेल ले उसे गरम करें फिर हींग जीरा और हरी मिर्च लम्बी कटी हुई डाले 1 मिनट चलाये गैस बंद करदे फिर लाल मिर्च पाउडर और धनिया पाउडर डाले achse से मिलाये और दाल पर डालदे.
- 5
ध्यान रखे तड़के को मसाले ड़ालते ही अच्छे से फटाफट मिलाकर दाल मै डाले ताकि मसाले जले नहीं. मैंने इस पिक मै लाल मिर्च दाल कर इसलिए पिक नहीं ली क्यूंकि वो तब तक जल जाती 😬. अब ऊपर से अमचूर पाउडर डाले एंड गार्निश करें कटे हुए प्याज़ से.
- 6
टिप पूरी दाल धीमी आंच पर pakegi.
- 7
टिप, दाल बनाने क बाद ही नमक डाले उसे पहले नहीं.
समान रेसिपी
और रेसिपीज़
कमैंट्स (5)