सबसे पहले चने की दाल को 3 से 4 घंटे के लिए भिगो दें, और फिर हम चने की दाल को पीस लेंगे, फिर हम हींग, नमक औऱ पीसी लाल मिर्च डालेंगे उसको अच्छे से मिक्स करके हम थोड़ी देर के लिए रख दें.

अब हम आटे में नमक डालकर जैसे हम नॉर्मल आटा गूँध ते हैं रोटियां बनाने के लिए वैसे ही हम गूँध लें, अब एक साइड हम गैस पे कढ़ाई चढ़ाएंगे और उसमें पानी को डाल देंगे और उसको उबले होने के लिए छोड़ देंगे फिर हम उसमें रिफाइंड तेल और नमक डाल दें.अब हम उसकी छोटी वॉइस बनाकर उसको पूड़ी की साइज की हम बेल लेंगे. फिर हम उस में डाल को भरेंगे और गुजिया की शेप में रेडी कर लेंगे, फिर जो हमने पानी बोल करने के लिए कढ़ाई पर चढ़ाया है उसमें हम इसको डाल दें. उबला होने के लिए, और 10 से 15मिनट तक हम उसे पलटते रहे.

और जब पक जाए तब हम उसे एक प्लेट में निकाल कर ठंडा होने के लिए रख देंगे. अब हम प्याज़ लहसुन अदरक और हरी मिर्च टमाटर को पीस लें. फिर हम गैस पे कढ़ाई चढ़ाएंगे फिर उसमें रिफाइंड तेल डालेंगे, फिर हम उसमें तेजपत्ता और बड़ी इलायची डालेंगे, और जो हमने मसाले को पिसा है उसको अब हम डाल देंगे, हमने जो फरे को प्लेट में निकाला है उसको बीच से कट कर लेंगे और एक तरफ हमारा मसाला भून जाये मतलब की तेल छोड़ने लगे तब उसमें हम पिसी लाल मिर्च हल्दी गरम मसाला और धनिए को डाल कर अच्छे से भुनगे.

हमारा मसाला अच्छे से भून चुका है अब हम उसमें फरे को डालकर भून लेंगे फिर से, फरे को एक प्लेट में सर्व करेंगे और धनिए से गार्निश करेंगे.