Garang Asem Ayam (santan)

Name: Garang Asem Ayam (santan)
Yield: 4 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ayam utuh tanpa kepala; 2 daun salam; 1 ruas jahe (digeprek); 2 batang serai (memarkan); Lombok rawit setan (sesuai selera); 1 ruas lengkuas; 1/2 santan instan; secukupnya Garam; Kaldu jamur; Bumbu iris :; 5 butir bawang putih; 5 butir bawang merah; 2 buah tomat ukuran sedang; 6 buah lombok merah keriting

Thania Nurmalita @TaniaNurmalita

Salatiga, Jawa Tengah

Garang Asem Ayam (santan)

Thania Nurmalita @TaniaNurmalita

Salatiga, Jawa Tengah

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

60 menit

4 orang

1 ekorayam utuh tanpa kepala
2daun salam
1 ruasjahe (digeprek)
2 batangserai (memarkan)
Lombok rawit setan (sesuai selera)
1 ruaslengkuas
1/2santan instan
secukupnyaGaram
Kaldu jamur
Bumbu iris :
5 butirbawang putih
5 butirbawang merah
2 buahtomat ukuran sedang
6 buahlombok merah keriting

Tersimpan

Cara Membuat

60 menit

1

Potong ayam jadi beberapa bagian sesuai selera, lalu rebus sebentar dg daun salam tambahkan sedikit garam. Kurang lebih 10menit sisihkan
2

Tumis bumbu iris (bawang putih,bawang merah,lombok kriting merah,tomat) tambahkan salam,sereh,lengkuas,jahe dan lombok rawit
3

Masukan ayam dan tambahkan air secukupnya, beri garam dan kaldu jamur lalu tunggu hingga matang
4

Setelah matang,,kecilkan api lalu masukkan santan cair dan ditutup dengan daun pisang atasnya. Kira-kira 2menit lalu matikan api.
5

Tata daun pisang kedalam panci kemudian tuang garang asem yang sudah matang ke dalamnya. Dan siap di sajikan.. selamat mencoba 🤩