Ayam Bakar Kecap

Name: Ayam Bakar Kecap
Yield: 7 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 7 buah sayap ayam (500 gram); 1 buah jeruk nipis; 1 lembar daun salam; 1 lembar daun jeruk; 1 buah serai, geprek; Seruas jahe, geprek; 1/2 sdt Merica halus; 1/4 sdt ketumbar bubuk; 8 gram asem jawa; 11 gram gula merah; secukupnya garam,gula, penyedap rasa; 700 ml air; 8 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 3 butir kemiri

adila prabasiwi @adila_prabasiwi

Masih dengan ayam lehor. Pilihan lain adalah menjadikannya ayam bakar. Ayam Bakar ini menggunakan bumbu dasar putih yang sebelumnya saya stok di kulkas. Jadi lebih cepat bikinnya. Resepnya ngarang yang penting ada kecapnya. Alhamdulillah anak-anak suka. Yuk cobain menu ini. #PejuangGoldenApron3

Lebih banyak

Ayam Bakar Kecap

adila prabasiwi @adila_prabasiwi

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

7 porsi

7 buahsayap ayam (500 gram)
1 buahjeruk nipis
1 lembardaun salam
1 lembardaun jeruk
1 buahserai, geprek
Seruasjahe, geprek
1/2 sdtMerica halus
1/4 sdtketumbar bubuk
8 gramasem jawa
11 gramgula merah
secukupnyagaram,gula, penyedap rasa
700 mlair
Bumbu halus
8 siungbawang merah
4 siungbawang putih
3 butirkemiri

Tersimpan

Cara Membuat

1

Lumuri ayam dengan jeruk nipis, diamkan selama 10 menit, lalu bilas. Siapkan bumbu halus, klo saya menggunakan bumbu dasar putih (baner, baput,dan kemiri dengan perbandingan 8:4:3)
2

Tumis bumbu halus dengan minyak panas, masukkan serai, daun salam, daun jeruk, dan jahe. Masukkan ayam, tambahkan air sebanyak 700ml.
3

Tambahkan kecap manis, gul merah, garam, merica bubuk, ketumbar bubuk, asam jawa yang sudah dilarutkan air. Masak hingga air menyusut.
4

Panggang di atas wajan anti lengket hingga sedikit gosong. Angkat, sajikan dengan sambal.