Dimsum Ayam Udang

Name: Dimsum Ayam Udang
Yield: 25 pcs
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr Dada Fillet; 150 gr Udang kupas; 6 siung Bawang putih; 1 butir Telur; 4 sdm Tepung Tapioka; 2 sdm Tepung Maizena; 1 sdt Garam, Lada, Kaldu Jamur; 1 sdt Kecap Asin; 2 sdt Minyak wijen; 1 batang besar Daun bawang; 1 batang Wortel parut; secukupnya Kulit Dimsum (me : pake Kulit Pangsit REBUS) yang sudah dibentuk bulat; secukupnya minyak goreng buat olesan wadah; secukupnya air matang buat olesan kulit; 200 ml Air; 5 sdm Saus Tomat; 4 sdm Saus Cabai; secukupnya tepung maizena dilarutkan kedalam air

komengqudus @co_meng90

Tebet - Jakarta Selatan

Dimsum Ayam Udang

komengqudus @co_meng90

Tebet - Jakarta Selatan

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

25 pcs

Bahan Dimsum
500 grDada Fillet
150 grUdang kupas
6 siungBawang putih
1 butirTelur
4 sdmTepung Tapioka
2 sdmTepung Maizena
1 sdtGaram, Lada, Kaldu Jamur
1 sdtKecap Asin
2 sdtMinyak wijen
1 batangbesar Daun bawang
1 batangWortel parut
secukupnyaKulit Dimsum (me : pake Kulit Pangsit REBUS) yang sudah dibentuk bulat
secukupnyaminyak goreng buat olesan wadah
secukupnyaair matang buat olesan kulit
Bahan Saus
200 mlAir
5 sdmSaus Tomat
4 sdmSaus Cabai
secukupnyatepung maizena dilarutkan kedalam air

Tersimpan

Cara Membuat

1

Masukkan semua bahan kecuali kulit pangsit rebus ke dalam food processor, kemudian blend jadi satu hingga halus. Koreksi rasa.
2

Basahi kulit pangsit dengan sedikit air, agar gampang dibentuk. Lalu masukkan campuran isi dimsum 1 sdt munjung atau seleranya kalian. Kuncupkan atau bentuk kulit menjadi bentuk dimsum deh..
3

Masukkan dimsum ke cetakan talam yang sudah diolesi sedikit minyak goreng sebelumnya. Lalu beri parutan wortel diatasnya.
4

Kemudian kukus kurang lebih 25 menit. Inget ⛔️ : tutup kukusannya dibungkus serbet dan kukusannya sudah dipanaskan dahulu.
5

Buat bumbu : Masukkan semua bumbu kecuali larutan maizena, aduk-aduk hingga rata dan mendidih, baru masukkan larutan maizena. Aduk-aduk hingga rata kemudian tunggu saus mengental baru matikan api kompor.