એક પેનમાં તેલ મૂકીને તેમાં લસણ અને આદુની પેસ્ટ સાંતળો.ત્યારબાદ તેમાં લાંબી સમારેલી ડુંગળી બ્રાઉન રંગની થાય ત્યાં સુધી સાંતળો.પછી તેમાં ગાજર, કેપ્સિકમ ઉમેરો ૨ થી ૩ મિનીટ માટે ફાસ્ટ ગેસ પર કુક થવા દો પછી તેમાં રેડ ચીલી સોસ, ગ્રીન ચીલી સોસ સોયા સોસ, ટોમેટો કેચપ, મીઠું,મરી પાઉડર ઉમેરી,વિનેગર ને મિક્સ કરો અને 1 ચમચી કોર્ન ફ્લોર ચાર ચમચી પાણીમાં ઓગાળીને તેમાં એડ કરો અને તેને બેથી ત્રણ મિનિટ માટે આ ગ્રેવીને ઘટ્ટ થાય ત્યાં સુધી ઉકાળો.

હવે બીજા એક બાઉલમાં કોનૅ ફ્લોર, મેંદો, મીઠું,મરી પાઉડર આદુ-લસણની પેસ્ટ, લાલ મરચું પાઉડર મિક્સ કરીને તેમાં પાણી ઉમેરીને પેસ્ટ બનાવી તેમાં પનીરના ટુકડા ઉમેરો

આ પનીરના ટુકડાને ગરમ તેલમાં તળી લો. ત્યારબાદ તળેલા ટુકડા ને બનાવેલી ગ્રેવીમાં ઉમેરો અને 2-3 મિનિટ માટે રહેવા દો.

તો તૈયાર છે ગરમા ગરમ પનીર ચીલી