એક બાઉલમાં મેંદો લઈ તેમાં મીઠું, તેલ અને પાણી નાખીને તેનો સુવાળો લોટ બાંધો અને ઢાંકી ને સાઈડ પર રાખો.

એક પેનમાં તેલ લઈ તેમાં આદુ, લસણ, મરચાં, ડુંગળી અને સેલરી નાખીને તેને સાંતળો.

હવે તેમાં ઝીણા સમારેલા બધા જ શાકભાજી મરી પાઉડર, આજીનો મોટો, ચીલી સોસ, સોયા સોસ અને મીઠું નાખીને તેને મિક્સ કરો

હવે તેમાં નૂડલ્સ, લીલો કાંદો અને કોથમીર નાખી અને એકસરખું મિક્સ કરો.

મેંદાના લોટની ચોરસ શેઇપની રોટલી વણીને તેમાં આ સ્ટફિંગ ભરીને વૉનટૉન નો શેઇપ આપીને તેને તળી લો. અને સેઝવાન ચટણી સાથે સર્વ કરો.